Ей там, любители на печене! Аз съм тук като доставчик на страхотния тиган за мъфини Jumbo 6 Cup и знам един въпрос, който продължава да изскача в съзнанието ви: "На каква температура трябва да настроя фурната, когато използвам тигана за мъфини Jumbo 6 Cup?" Е, нека да се разровим в това и да ви накараме да печем тези перфектни кифли на джамбо!
Първо, важно е да разберете, че правилната температура на фурната може да направи или прекъсне изживяването на кифли - печене. Температурата влияе върху начина, по който се повишават вашите кифли, развиват тази златисто -кафява кора и се готвят равномерно от вътрешната страна.
Общи насоки за температура
Повечето рецепти за мъфини изискват температура на фурната между 350 ° F (177 ° C) и 425 ° F (218 ° C). Но когато използвате тиган за мъфини Jumbo, трябва да сте малко по -стратегически.
Ниско - температурно печене (350 ° F - 375 ° F / 177 ° C - 191 ° C)
Ако правите кифли с деликатни съставки като пресни плодове (помислете за боровинки, ягоди или банани), по -ниската температура е ваш приятел. В този диапазон мъфините се готвят по -бавно, което позволява на плодовете да освободят соковете му постепенно, без да горят отвън. Ниската топлина също дава шанс на мъфините да се издигнат нежно, което води до нежен и влажен интериор.
Например, ако правите кифли с бананови ядки, поставянето на фурната си до 350 ° F (177 ° C) ще гарантира, че бананите се разпадат бавно, вливайки мъфините със своя сладък аромат. По -бавният процес на готвене също помага да се предотврати изгарянето на ядките, като ги поддържа хрупкави и вкусни.
Висока - температурно печене (400 ° F - 425 ° F / 204 ° C - 218 ° C)
От друга страна, ако рецептата ви за мъфини е по -фокусирана върху получаването на хрупкава коричка и кладенец - нарастваща кифла, по -високата температура е пътят. Силата топлина кара мъфините да се издигнат бързо в началото на процеса на печене. Това е известно като "извор на фурната". Външната страна на кифлите бързо образува кора, която улавя парата вътре, създавайки лека и ефирна текстура.
За пикантни кифли като сирене и билкови кифли, температура от 425 ° F (218 ° C) за първите 5 - 10 минути, последвано от намаление до 400 ° F (204 ° C) за останалото време за печене, може да ви даде тази перфектна комбинация от хрупкав външен и влажен, чирилен интериор.
Фактори, влияещи върху идеалната температура
Не става въпрос само за рецептата; Има и други фактори, които могат да повлияят на най -добрата температура на фурната за вашите джамбо кифли.
Тип фурна
Ако имате конвекционна фурна, обикновено можете да понижите температурата с около 25 ° F (14 ° C) в сравнение с конвенционална фурна. Конвекционните фурни използват вентилатор, за да циркулират горещ въздух, което ускорява процеса на печене. Така че, ако рецептата изисква 375 ° F (191 ° C) в конвенционална фурна, можете да настроите конвекционната си фурна на 350 ° F (177 ° C).
Състав на кифли
Плътността на тестото за мъфини също има значение. Ако тестото ви е дебело и тежко, като тесто за мъфини на основата на царевица, може да искате да използвате малко по -ниска температура, за да се уверите, че центърът се готви, без външната страна да стане твърде кафяво. Обратно, леко и пухкаво тесто, като разбито яйце - бяло тесто, може да се справи с по -висока температура.
Съвети за получаване на перфектната температура
- Загрейте фурната си: Това е от решаващо значение. Правилно предварително загрятата фурна гарантира, че мъфините ви започват да пекат при правилната температура, като им дава най -добрия шанс да се издигнат и готвят равномерно.
- Използвайте термометър за фурна: Овенците могат да бъдат неточни. Термометърът на фурната ще ви помогне да се уверите, че действителната температура във фурната съответства на температурата, която сте задали на циферблата.
- Настройте въз основа на опита: Всяка фурна е различна и ще усетите това, което работи най -добре с вашия тиган с кифли Jumbo 6 Cup. Ако мъфините ви излизат твърде кафяви отвън и сурови в средата, намалете температурата. Ако не се издигат достатъчно, опитайте се леко да го увеличите.
Други продукти за печене, които може да ви хареса
Докато сте тук, искам да ви разкажа и за някои други страхотни продукти за печене, които предлагаме. Вижте нашите13 x 18 в лист с бисквитки. Той е идеален за приготвяне на партиди бисквитки, печени зеленчуци или дори лист - тиган пици.
Нашите9 x 13 в тиган с лист с бисквитки със силиконови дръжкие друг фантастичен вариант. Силиконовите дръжки улесняват обработката на горещия тиган и той е чудесен за печене на брауни, барове или голяма партида бисквитки.
И ако се занимавате с месо, нашите9 x 5 в месен хляб тигане задължително - има. Той е проектиран да помогне на вашия месен път да се готви равномерно и да излезе перфектно оформен всеки път.
Нека поговорим за бизнеса
Ако сте собственик на пекарна, домашен хлебар, който иска да се запаси, или търговец на дребно, които се интересуват от нашите продукти, бихме искали да чуем от вас. Ние предлагаме висококачествени продукти за печене на конкурентни цени и винаги сме готови да работим с вас, за да отговорим на вашите нужди. Независимо дали търсите един тиган за мъфини Jumbo 6 Cup или голяма поръчка на цялата ни продуктова линия, ние сме тук, за да го направим.
Така че, не се колебайте да посегнете и да започнете разговор. Нека да печем заедно!
ЛИТЕРАТУРА
- „Радостта от печене“ от Рон Бен - Израел. Тази книга е чудесен ресурс за разбиране на науката за печене, включително как температурата влияе на различните видове печива.
- „Печенето илюстрирано“ от тестовата кухня в Америка. Той предоставя подробни рецепти и съвети за постигане на най -добри резултати в кухнята, включително настройки на температурата на фурната за различни печени артикули.